{"id":37858,"date":"2022-01-31T10:15:07","date_gmt":"2022-01-31T09:15:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.logisticsautomationmadrid.com\/?p=37858"},"modified":"2022-02-02T10:39:24","modified_gmt":"2022-02-02T09:39:24","slug":"un-cafe-con-eva-jimenez-head-of-logistics-en-nestle-spain","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.logisticsautomationmadrid.com\/en\/2022\/01\/31\/un-cafe-con-eva-jimenez-head-of-logistics-en-nestle-spain\/","title":{"rendered":"\u201cUn caf\u00e9 con\u2026\u201d Eva Jim\u00e9nez – Head of Logistics en Nestl\u00e9 Spain"},"content":{"rendered":"\t\t
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\u201cUn caf\u00e9 con\u2026\u201d Eva Jim\u00e9nez – Head of Logistics en Nestl\u00e9 Spain<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Logistics & Automation – Cu\u00e9ntanos, \u00bfEn qu\u00e9 consiste la estrategia de gesti\u00f3n de la log\u00edstica dentro de Nestl\u00e9? \u00bfC\u00f3mo es tu d\u00eda a d\u00eda en la empresa como Head of Logistics?
<\/strong><\/p>\n

Eva Jim\u00e9nez – <\/strong>La estrategia de Nestl\u00e9 viene definida por el grupo y es compartida a nivel Global. La llamamos \u201cCustomer Centricity\u201d<\/strong>, es decir, poner al cliente\/consumidor siempre en el centro, entendiendo sus necesidades, pero sobre todo buscando su satisfacci\u00f3n desde todos los \u00e1ngulos, incluido la log\u00edstica. El reto est\u00e1 ah\u00ed. Conseguir ser eficientes en todos nuestros procesos de forma sostenible y sin olvidarnos lo que realmente valora el consumidor.<\/strong><\/p>\n

En estos \u00faltimos tiempos, el d\u00eda a d\u00eda del sector est\u00e1 siendo una locura. Entre pandemias, Filomenas, Canal de Suez, crisis del transporte, demanda incierta y vol\u00e1til \u00a0etc\u2026 Nos hemos vuelto expertos en resiliencia para hacer llegar nuestros productos a la sociedad, ya que no hay que olvidar que somos una empresa de alimentaci\u00f3n.<\/p>\n

En Nestl\u00e9 adem\u00e1s fomentamos una cultura Agile<\/strong>, y a nivel de log\u00edstica lo utilizamos para empoderar y dar autonom\u00eda a los equipos, ser m\u00e1s r\u00e1pidos y \u00e1giles para que puedan hacer frente a los cambios y a la incertidumbre de estos tiempos.\u00a0 La mentalidad se basa en la idea de \u201cTest & Learn\u201d<\/strong>, es decir probar de forma r\u00e1pida aquello que pensemos que aporta una mejora \u2026 y si no funciona, al menos habremos aprendido.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Logistics & Automation – Nestl\u00e9 tiene una gama de productos inmensa y cada uno de ellos tiene requerimientos concretos para su transporte, \u00bfQu\u00e9 herramientas utiliz\u00e1is para poder hacerlo?
<\/strong><\/p>\n

Eva – <\/strong>Cierto, Nestl\u00e9 tiene una cartera muy diversa de productos y marcas. A nivel log\u00edstico nos requiere distribuir en diferentes temperaturas, formatos y tipolog\u00eda de clientes.\u00a0<\/p>\n

As\u00ed, por ejemplo, estamos entregando desde peque\u00f1as unidades individuales en el canal eCommerce hasta grandes trailers completos a las plataformas de la gran distribuci\u00f3n o bien entregas urgentes en hospitales y veterinarios, en bares y cafeter\u00edas, etc\u2026 lo que nos obliga a disponer de diferentes tipos de transporte.\u00a0 Tambi\u00e9n estamos distribuyendo productos en 4 temperaturas: congelados como las pizzas, refrigerados como las masas de hojaldre, temperatura controlada 12\/18\u00ba como bombones\/chocolates y en ambiente que cubre la mayor parte de nuestros productos.<\/p>\n

Para ello disponemos desde hace 5 a\u00f1os de herramientas de planificaci\u00f3n avanzadas, que mediante algoritmos y procesos de inteligencia artificial nos proponen diariamente la mejor y m\u00e1s eficiente ruta de transporte.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Por otra parte, la diversidad de nuestras redes nos exige una fuerte disciplina log\u00edstica y realizar un an\u00e1lisis detallado y peri\u00f3dico de las entregas a nuestros clientes. Nuestro objetivo es obtener un servicio excelente<\/strong>, pero adem\u00e1s considerando todos los puntos de vista de la cadena de suministro: sostenibilidad, eficiencia, rapidez y coste. Para ello estamos utilizando la explotaci\u00f3n de informaci\u00f3n del transporte mediante herramientas de Big Data que nos permitan optimizar el Cost-to-Serve al cliente.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Logistics & Automation – En cuanto a sostenibilidad \u00bfCu\u00e1les son los compromisos ambientales de Nestl\u00e9 y c\u00f3mo afectan al departamento log\u00edstico? \u00bfC\u00f3mo trabaj\u00e1is para reducir vuestra huella en el planeta?
<\/strong><\/p>\n

Eva – <\/strong>La sostenibilidad es una m\u00e1xima en Nestl\u00e9, por lo que todos nuestros objetivos est\u00e1n alineados entorno a este compromiso. La sostenibilidad est\u00e1 presente en toda la cadena de valor, desde la compra de los materiales, pasando por la fabricaci\u00f3n de nuestros productos en nuestras f\u00e1bricas y finalmente para hacerlos llegar a nuestros consumidores.<\/p>\n

Hemos implementado equipos m\u00e1s sostenibles como camiones de gas, Megas, Gigas y light trucks, y adem\u00e1s hemos desarrollado la log\u00edstica colaborativa cerrando circuitos con nuestros proveedores y nuestros clientes para reducir al m\u00e1ximo los Km en vac\u00edo.<\/strong><\/p>\n

En un futuro pr\u00f3ximo, en cuanto al \u00e1rea de log\u00edstica, vamos a apostar tambi\u00e9n por la<\/strong> intermodalidad<\/strong> ya que estamos muy expectantes con el puerto seco de Guadalajara que se est\u00e1 construyendo.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Logistics & Automation – Log\u00edstica predictiva, Inteligencia Artificial y Log\u00edstica 4.0\u2026 \u00bfC\u00f3mo es la adaptaci\u00f3n a las nuevas tecnolog\u00edas en vuestra log\u00edstica y cu\u00e1les utiliz\u00e1is?
<\/strong><\/p>\n

Eva – <\/strong>En Nestl\u00e9 disponemos de una cultura de adaptaci\u00f3n constante al cambio, y por ello conceptos como el de transformaci\u00f3n digital son siempre muy bien acogidas por la compa\u00f1\u00eda e invertimos y apostamos fuertemente por nuevas tecnolog\u00edas que nos permitan ser m\u00e1s eficientes.<\/p>\n

En cuanto a log\u00edstica predictiva<\/strong>, utilizamos b\u00e1sicamente sistemas de big data<\/strong> mediante herramientas externas o desarrollos internos que nos permiten anticipar problemas y cuellos de botella<\/strong>. Estamos trabajando tambi\u00e9n con clientes, especialmente la Gran Distribuci\u00f3n, en proyectos de demanda colaborativa.<\/p>\n

En cuanto a inteligencia artificial<\/strong>, la estamos utilizando especialmente en la optimizaci\u00f3n de nuestras rutas de transporte y de optimizaci\u00f3n de carga<\/strong>, tal como os comentaba anteriormente. Adem\u00e1s, estamos implantando herramientas de track & trace para el seguimiento de flotas a nivel europeo y dom\u00e9stico.<\/p>\n

Y en Log\u00edstica 4.0. disponemos desde hace m\u00e1s de 25 a\u00f1os de almacenes automatizados en nuestras principales f\u00e1bricas como Girona.<\/p>\n

A destacar tambi\u00e9n que a principios de a\u00f1o hemos cambiado nuestro almac\u00e9n central de producto terminado de ambiente a uno nuevo y automatizado en Guadalajara y en los pr\u00f3ximos a\u00f1os invertiremos en automatizar el resto de los centros log\u00edsticos propios de nuestras f\u00e1bricas.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Eva Jim\u00e9nez en silo autom\u00e1tico<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Logistics & Automation – La ley de Pareto nos dice que el 20% del esfuerzo produce el 80% de los resultados. Bas\u00e1ndonos en esto, \u00bfCu\u00e1les crees t\u00fa que son los 5 puntos clave que marcar\u00e1n la log\u00edstica del futuro?
<\/strong><\/p>\n

Eva –<\/strong> Creo que los 5 puntos clave que marcar\u00e1n la log\u00edstica del futuro ser\u00e1n:<\/strong>
1.\u00a0 Flexibilidad para afrontar la volatilidad del mercado
2. Log\u00edstica Colaborativa
3. Log\u00edstica verde: la sostenibilidad y el Medioambiente
4. Big Data Analytics e internet de las cosas aplicado al Supply
5. Distribuci\u00f3n de \u00faltima milla
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