Un café con Javier Torres, Director de Logística en Galletas Gullón

L&A: ¿Por qué recomendarías asistir a encuentros como Logistics & Automation a otros compañeros de departamentos afines o a otros profesionales del sector?

Javier: Porque en un sector que está evolucionando tan rápidamente es fundamental conocer de primera mano qué soluciones se están desarrollando y hacia dónde está avanzando la logística. Estos encuentros permiten compartir experiencias, conocer nuevas tecnologías y contrastar cómo están abordando otras compañías retos que, en muchos casos, son comunes.

Para quienes trabajamos en logística, creo que es especialmente interesante porque la innovación ya no se limita a una tecnología concreta, afecta a la planificación, la automatización, la digitalización, la trazabilidad, la gestión de inventarios o la sostenibilidad.

Además, estos espacios ayudan a ampliar la perspectiva. En Gullón hemos comprobado que invertir en logística significa invertir también en competitividad, resiliencia y capacidad de adaptación. Compartir ese tipo de experiencias y escuchar las de otros profesionales puede ayudar a identificar oportunidades de mejora y a anticiparse a los cambios que vendrán.

Al final, la logística es un ámbito en continua transformación y nadie tiene todas las respuestas. Por eso, aprender y compartir conocimiento con otros profesionales es tan importante.

L&A: ¿Cuál es el compromiso de la compañía con respecto a sostenibilidad?, ¿qué cambios habéis aplicado y esperáis aplicar próximamente?

Javier: La sostenibilidad forma parte de nuestra estrategia logística, entendiendo que eficiencia y sostenibilidad deben avanzar juntas. Hemos trabajado para optimizar las cargas, reducir desplazamientos innecesarios, mejorar la ocupación de los vehículos y colaborar con operadores comprometidos con la descarbonización y con soluciones de transporte más eficientes.

También la digitalización tiene un papel importante, porque mejorar la planificación y disponer de información más precisa nos permite utilizar mejor los recursos. El objetivo es reducir el impacto ambiental de las operaciones sin renunciar a la calidad del servicio.

De cara al futuro, seguiremos avanzando en esta línea a través de la inversión en tecnología, automatización y nuevas infraestructuras. Uno de los proyectos estratégicos es potenciar aún más nuestra plataforma Logística en Aguilar de Campoo, que contará con un nuevo silo automatizado y climatizado para 37.400 palés contemplando el almacenaje también en palet inglés y permitirá concentrar y optimizar procesos de recepción, almacenamiento y expedición. Que sumado a la infraestructura actual, nos dará una capacidad nominal de 138.000 Palets

Es un buen ejemplo de cómo queremos seguir creciendo, con una logística más eficiente, flexible, tecnológica y responsable.

L&A: Finalmente, ¿Qué consejo le darías hoy al «Javier» que empezó hace años en logística?

Javier: Le diría que no deje nunca de aprender y, sobre todo, que no tenga miedo a los cambios. La logística ha evolucionado muchísimo y seguirá haciéndolo, por lo que es importante mantener una actitud abierta y entender que siempre hay una manera de hacer las cosas mejor.

También le diría que mire la logística con una perspectiva más amplia. No se trata únicamente de mover o almacenar producto, detrás hay planificación, tecnología, personas, clientes, proveedores y una estrategia de negocio. Cuando entiendes esa visión global, comprendes realmente el valor que puede aportar la logística a una compañía.

Y, por último, que confíe en los equipos y en la colaboración. Las situaciones más complejas de los últimos años nos han demostrado que la capacidad de adaptación y la coordinación son fundamentales para superar cualquier dificultad.

Si algo he aprendido de la evolución de Gullón es que invertir en logística es invertir en el futuro de la empresa: en competitividad, innovación, sostenibilidad y capacidad para seguir creciendo.