Un café con… Ismael Muñoz, Responsable Distribución última milla en MAKRO

L&A: Imagina que tuvieras que implementar mejoras inmediatas en una empresa en cuanto a la cadena de suministro, ¿cuáles serían? 

Ismael: Según mi experiencia, para optimizar y mejorar la cadena de suministro los siguientes aspectos son clave:  

• Digitalización y Visibilidad: Integrar un sistema de gestión de la cadena de suministro que ofrezca visibilidad en tiempo real de inventarios, transporte y pedidos. Nos permite tomar decisiones más rápidas y basadas en datos. 
• Planificación: Aplicar herramientas de análisis predictivo para ajustar los recursos necesarios en cada momento, evitando excesos y sobre costes. En este sentido, el contacto directo con todas las áreas de la organización para trabajar de forma conjunta y estructurada es clave para la optimización de recursos. 
• Mejora de la Logística y Transporte: Usar software de optimización de rutas para reducir costes de transporte y mejorar tiempos de entrega. Además, evaluar la externalización con socios logísticos estratégicos puede ser muy beneficioso.
• Colaboración con Proveedores y Clientes: Establecer canales de comunicación eficientes para coordinar mejor las demandas y ajustar la oferta en función de las necesidades del mercado.
• Sostenibilidad: Introducir prácticas responsables como el uso de embalajes sostenibles, optimización de cargas y transporte de bajo impacto ambiental. 

Estas acciones no solo mejoran la eficiencia operativa, sino que también fortalecen la resiliencia de la cadena, mejoran la experiencia del cliente y la competitividad general de la compañía. 

L&A: ¿Cuál es el compromiso de Makro con respecto a sostenibilidad?, ¿qué cambios habéis aplicado y esperáis aplicar próximamente? 

Ismael: Para Makro, la sostenibilidad es un pilar transversal en nuestro plan estratégico de crecimiento y transformación, una forma de operar que aplicamos en todos los aspectos de nuestro modelo de negocio. Actualmente, nuestra estrategia global de sostenibilidad tiene como objetivos contribuir a la sostenibilidad económica del hostelero, reducir el impacto de nuestras operaciones en el entorno y colaborar activamente para lograr un desperdicio alimentario cero en el sector.   

Para reducir el impacto de nuestras operaciones, llevamos a cabo una estrategia de última milla basada en un plan de expansión logística que refuerza nuestra cobertura geográfica – reduciendo tiempos de transporte y consumo en las rutas – y un modelo de crecimiento sostenible que apuesta por la descarbonización. En este sentido, hemos incorporado de forma progresiva catorce camiones 100% eléctricos en nuestras rutas del Servicio de Distribución a Hostelería en 10 ciudades españolas; un hito que ampliaremos durante 2025, y que se suma a la sustitución de los coches de nuestra fuerza de ventas – compuesta por más de 500 personas – por vehículos híbridos. 

Con respecto a la lucha contra el desperdicio alimentario en el sector, en 2024 firmamos un acuerdo de colaboración con la empresa especializada FAZLA, con el objetivo de unir fuerzas y lograr el desperdicio cero en nuestros 37 centros y 3 plataformas logísticas en España. Con esta iniciativa, desde el pasado mes de abril hemos donado más de 800 mil kilos de producto, evitando su desperdicio y la emisión de más de 2 mil toneladas de CO2.

L&A: Finalmente, si tuvieras que darle un consejo a tu yo de hace 10 años, teniendo en cuenta los cambios imprevisibles a los que nos hemos enfrentado en estos últimos años, ¿cuál sería? 

Ismael: “Arriésgate y toma decisiones siempre que puedas”.  

Arriesgarse y tomar decisiones no garantiza siempre buenos resultados, pero es fundamental para crecer, aprender y avanzar. Cada decisión, ya sea acertada o no, ofrece una oportunidad invaluable: si el resultado es positivo, se cosechan los frutos; si es negativo, se obtiene una lección. 

Lo importante es tomar riesgos calculados, basados en análisis, intuición y una visión clara de lo que se quiere lograr. Aprender a aceptar el fracaso como parte del proceso ayuda a desarrollar resiliencia y a tomar mejores decisiones en el futuro. 

El verdadero error no está en arriesgarse y fallar, sino en permanecer inmóvil por temor al fracaso. El crecimiento tanto personal como profesional se genera a través del movimiento, la acción y la capacidad de adaptarte a los resultados, sean cuales sean.