Un café con… Arnau Perendreu I Busquets, coordinador de Supply Chain de La Sirena
Soy Arnau Perendreu, un apasionado de la logística y Coordinador de Supply Chain en La Sirena. Mi recorrido comenzó en Gestión Aeronáutica y Comunicación, pero mi verdadera pasión surgió al adentrarme en la logística. Completé un Máster en Dirección Logística en la UOC y otro en Supply Chain Management en el MIT. En La Sirena, he liderado la implementación de RELEX y desarrollado un innovador cuadro de mando logístico.
Actualmente, estoy terminando un Executive MBA y enseño en la UOC sobre la cadena de suministro y optimización de rutas. Mi curiosidad, enfoque innovador y capacidad para optimizar procesos me impulsan a mejorar constantemente y contribuir al éxito de mi equipo y la empresa.
L&A: Cuéntanos sobre ti y sobre tu trayectoria. ¿Cómo fueron tus comienzos? Y ¿cómo has ido creciendo dentro de La Sirena?
Arnau: Mis inicios en el sector logístico fueron bastante atípicos. Comencé estudiando Gestión Aeronáutica en la UAB, mientras colaboraba en una emisora de radio local en Matadepera. La pasión por la comunicación me llevó a compaginar estos estudios con una carrera en Comunicación. Tras varios años trabajando en televisión, decidí dar un giro profesional inscribiéndome en el Máster en Dirección Logística (UOC).
Destacando como el mejor estudiante de mi promoción, conseguí unas prácticas en La Sirena gracias a mi tutor de TFM, quien trabajaba allí. Empecé como analista de datos, identificando áreas de mejora y aplicando conocimientos actuales. Implementé el KPI de nivel de servicio de tiendas, crucial para la confianza entre departamentos.
En mis primeros dos años, mis funciones se centraron en analizar y mejorar procesos dentro del departamento de logística, compuesto por cinco áreas: Almacén, Aprovisionamiento, Distribución, eCommerce y Administración. Esto me dio una visión global y la capacidad de introducir automatismos y mejoras operativas.
Posteriormente, ascendí a Coordinador de Supply Chain. En este rol, además de analizar procesos y controlar el departamento, tomo decisiones estratégicas y participo en comités comerciales, alineando nuestras operaciones con los objetivos empresariales. Mi función principal es tener una visión global y activar las palancas adecuadas para alcanzar los resultados esperados, actuando como nexo entre departamentos.
L&A: En estos 5 años dentro de la Sirena, ¿que proyectos han supuesto para ti un reto profesional y por qué?
Arnau: En estos cinco años, cuatro proyectos han sido particularmente desafiantes para mí. El primero fue la mejora del sistema de aprovisionamiento de tiendas. Inicialmente, trabajamos con un pedido automático basado en SAP, que requería mucha parametrización manual. Implementé automatismos y KPIs para una gestión proactiva, pero tras el COVID, adoptamos RELEX para una integración más eficiente y visibilidad de la cadena de suministro, lo que también mejoró la planificación de personal y logística.
El segundo proyecto fue la creación de un nuevo cuadro de mando de logística usando Tableau y SQL. Esto permitió la actualización automática de KPIs y mejoró el control presupuestario y de costos del departamento, facilitando la toma de decisiones correctivas.
El tercer proyecto, en colaboración con Miebach, fue una consultoría de procesos de almacén. Trabajar en un entorno de frío negativo presenta desafíos únicos, como la dificultad de encontrar personal capacitado y la tendencia a la disminución de la productividad con una plantilla veterana. Este proyecto me brindó la oportunidad de aprender sobre los procesos operativos de nuestro almacén y compararlos con los estándares de la industria. Implementamos varias recomendaciones que resultaron en mejoras significativas en la eficiencia y productividad.
Finalmente, la digitalización de la distribución con la herramienta Logistiko ha sido un reto continuo. Aunque logramos trazabilidad en las entregas, la optimización de rutas sigue siendo un objetivo pendiente debido a las restricciones comerciales. Este es un objetivo clave para los próximos años.
L&A: Imagina que tuvieras que implementar mejoras inmediatas en una empresa en cuanto a la cadena de suministro, ¿cuáles serían?
Arnau: En la cadena de suministro, la eficiencia se basa en el coste y el servicio. En la era actual de big data, las empresas más eficaces son aquellas que maximizan el uso de datos para generar valor. Para ello, implementaría un cuadro de mando o control tower que proporciona una visión integral de todas las operaciones, permitiendo identificar rápidamente áreas de mejora y reaccionar ante desviaciones. En mi experiencia, tener datos actualizados y visualizados de manera clara facilita la toma de decisiones estratégicas y operativas. Estas herramientas permiten priorizar y reaccionar rápidamente ante desviaciones.
Segundo, consideraría vital el uso de herramientas de previsión de la demanda. Aunque las previsiones nunca son perfectas, trabajar sin ellas genera el efecto bullwhip y causa inestabilidad. La elaboración de previsiones combina ciencia y experiencia (magia), y las previsiones efectivas combinan análisis de datos con conocimiento del negocio, permitiendo una mejor planificación y reducción de costes.
En resumen, me enfocaría en establecer un sólido sistema de análisis de datos mediante un cuadro de mando y en implementar herramientas de previsión de demanda. Estas acciones no solo mejoran la eficiencia, sino que también aportan estabilidad y capacidad de respuesta ante cambios en el mercado.
L&A: ¿Cuál es el compromiso de La Sirena respecto a sostenibilidad?, ¿qué cambios habéis aplicado y esperáis aplicar próximamente?
Arnau: El compromiso de la sirena es trabajar y seguir trabajando para un desarrollo sostenible promoviendo diferentes objetivos de la Agenda 2030. Implementando estrategias que aborden los ODS dentro de nuestra política de empresa.
Llevamos focalizados en mitigar el consumo energético renovando los equipos de frío de nuestras tiendas para que la eficiencia energética superior. El origen de la energía que consumimos es procedente 100% de origen renovable.
Lo mismo realizamos con nuestra flota logística optimizamos las rutas a nuestras tiendas o clientes para que estas sean más eficientes y modernizando los vehículos de la compañía
Los próximos pasos para la Sirena en Sostenibilidad es seguir implementando estrategias efectivas como: mitigar el impacto de nuestra Huella de carbono, prácticas de producción y consumo sostenibles, la promoción de la igualdad de género en todos los niveles y la sensibilización sobre la importancia de la sostenibilidad.
L&A: Finalmente, si tuvieras que darle un consejo a tu yo de hace 10 años, teniendo en cuenta los cambios imprevisibles a los que nos hemos enfrentado en estos últimos años, ¿cuál sería?
Arnau: El mejor consejo que le daría a mi yo de hace 10 años es: sé curioso y valiente. En un mundo en constante cambio, nunca aceptes el status quo como definitivo. Siempre cuestiona, explora y busca nuevas formas de hacer las cosas. No te limites a lo conocido; la verdadera innovación surge de la curiosidad y la disposición a experimentar.
Además, establece conexiones. Habla con personas dentro y fuera de tu campo. Nunca sabes quién puede ofrecer una perspectiva valiosa o la solución a un problema complejo. La colaboración y el intercambio de ideas son fundamentales.
Recuerda que en logística, como en la vida, enfrentarás el miedo a la página en blanco. No te paralices por ello. La clave es comenzar, incluso si no sabes exactamente por dónde. La perseverancia y la disposición a pedir ayuda te llevarán lejos.
En resumen, mantén la curiosidad viva y nunca te rindas. Con estas herramientas, estarás preparado para cualquier desafío.
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