“Un café con…” Eva Jiménez – Head of Logistics en Nestlé Spain

Logistics & Automation – Nestlé tiene una gama de productos inmensa y cada uno de ellos tiene requerimientos concretos para su transporte, ¿Qué herramientas utilizáis para poder hacerlo?

Eva – Cierto, Nestlé tiene una cartera muy diversa de productos y marcas. A nivel logístico nos requiere distribuir en diferentes temperaturas, formatos y tipología de clientes. 

Así, por ejemplo, estamos entregando desde pequeñas unidades individuales en el canal eCommerce hasta grandes trailers completos a las plataformas de la gran distribución o bien entregas urgentes en hospitales y veterinarios, en bares y cafeterías, etc… lo que nos obliga a disponer de diferentes tipos de transporte.  También estamos distribuyendo productos en 4 temperaturas: congelados como las pizzas, refrigerados como las masas de hojaldre, temperatura controlada 12/18º como bombones/chocolates y en ambiente que cubre la mayor parte de nuestros productos.

Para ello disponemos desde hace 5 años de herramientas de planificación avanzadas, que mediante algoritmos y procesos de inteligencia artificial nos proponen diariamente la mejor y más eficiente ruta de transporte. 

Por otra parte, la diversidad de nuestras redes nos exige una fuerte disciplina logística y realizar un análisis detallado y periódico de las entregas a nuestros clientes. Nuestro objetivo es obtener un servicio excelente, pero además considerando todos los puntos de vista de la cadena de suministro: sostenibilidad, eficiencia, rapidez y coste. Para ello estamos utilizando la explotación de información del transporte mediante herramientas de Big Data que nos permitan optimizar el Cost-to-Serve al cliente.